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[5571] おいしいライスカレーを食べたい返信 削除
2011/12/5 (月) 15:36:19 宮 〔HomePage
ライスカレーが好きで、ネットで調べては東京の店を食べ歩いています。
彦麻呂が選んだナンバーワンとか、東京ベスト30とか。
戦前からのタ○○○軒とか。
かえりに口直しに新橋の立ち食いそばやのカレーを食った。
いろいろ行ったが。全然うまくない。
具の形がなくなるまで、まろやかに煮込みましたとか。馬鹿じゃないのか。
もっともどんなカレーを作ろうが人の勝手だけど。
不思議に有名店になればなるほど
カレーかハヤシかよく匂いをかがないと分からないカレー。
具の形がなくなるまで煮込んだ?(カレーの香りをすっとはした残りカス)
子供も食べるからと?甘い 辛くない・・カレーじゃないだろう。
辛いものを食べさせると子供の頭が悪くなると信じている馬鹿親が甘くするのか。
だったら、中国や韓国、インドには頭のいい人はいないことになるが。
私の好きな日本カレーは
黄色いこと、料理は見た目が大事。
ジャガイモや人参やタマネギがごろごろ入っていること。
豚肉はころっと固まりで、だしとりにだけ使ったのではいこと。
香りは、赤いSBカレーカンのふたを開けたとき匂う新鮮なカレーのにおいがする。
そうそうキャンプで作るカレーをプロが作った感じかな。
辛さは「ホッホッ、ハッハッ あ〜かれ〜っおいしいっ」がぶっと水を飲む辛さ。
こういうカレーは有名店にはない。意外と喫茶店とか。
いままで食べた中では、だいぶ条件を満たしていないが、
やはり、名古屋のココイチもつカレー、憲政記念会館内レストランのカレーかな。
噂によると、あのカレー激戦区の神保町でつばさという雀荘が出してくれる
ランチが要望に近いというので行ったらタイムアウト。再挑戦する予定。
良さそうな店があったら教えてください。
あっ、この喫茶店では出してないですよね。では。


[5573] Re:おいしいライスカレーを食べたい返信 削除
2011/12/5 (月) 19:44:18 Mr.XRAY
▼ 宮さん

カレーライスか,はたまたライスカレーか,どちらでもいいのですが.

> やはり、名古屋のココイチもつカレー、憲政記念会館内レストランのカレーかな。
> 噂によると、あのカレー激戦区の神保町でつばさという雀荘が出してくれる


うんうん,なるほど.メモメモと.
最近気が付いたのですが,JR池袋駅の駅構内,改札口の中です.
カレーライスの店が新しくなっていました.
入ってみました.結構具がいっぱい入っているので驚きました.
味はですね.わたしゃ何でも美味しく感じてしまうので,参考には,ハイ
なりませんです.


[5579] Re2:おいしいライスカレーを食べたい返信 削除
2011/12/6 (火) 01:51:47 宮 〔HomePage
▼ Mr.XRAYさん
>
> 最近気が付いたのですが,JR池袋駅の駅構内,改札口の中です.
> カレーライスの店が新しくなっていました.


「野菜を食べるカレー」さんですか?
是非食べてみたいですね。
しかし、池袋は年に1回くらいしか行くことがないのですがカレーやとなると別。
新宿京王にあるC&Cも結構いい部類で黄色いので
お高くとまったカレー専門店より色だけでもまだましな気がする。
いま、立ち食い、駅中レストラン、馬鹿に出来ないですよね。
情報ありがとうございました。

[5582] Re3:おいしいライスカレーを食べたい返信 削除
2011/12/6 (火) 18:04:48 snail3
▼ 宮さん、こんばんは

おいしいと言えばやっぱりお袋が作ったカレー
もう2度と食べれないでしょうが、
子供の頃、暗くなるので外で遊んで
腹ぺこで帰ってきて食べるカレーは最高でした。




[5589] Re4:おいしいライスカレーを食べたい返信 削除
2011/12/9 (金) 03:03:07 宮 〔HomePage
▼ snail3さん
>
> おいしいと言えばやっぱりお袋が作ったカレー
> 腹ぺこで帰ってきて食べるカレーは最高でした。
>

そうなんです。これを言うと人に馬鹿にされマザコンだとか言われるので
口が裂けても言いませんが。

レシピを思い出すとまず、豚肉を一口大に切り、鍋で少しの油で少し炒めて、
肉汁を逃がさないように炒めたら、ジャガイモ、タマネギ、人参を入れて
少し炒めて、水を入れて煮込む。
煮えたら、SBカレー粉をを小麦粉と水でとき、食べる直前に鍋にばさっと入れて
とろみがつくまで混ぜる。ふたをする。
ここが大事、カレーの香りを出来るだけ飛ばさない。
こうすれば、黄色い色、野菜がごろごろ、辛い、条件に合うカレーになるんです。

実は、カミさんをだまくらかして、作らせていたんです。
ところが私の妹が「これはお袋の味を作らせようとしている」とばらしたもんだから、カミさんが
カミさんは激怒して、もう二度と作ってくれません。
どうも夫がお袋の味の料理を食べたがっているのは不愉快みたいですよ(^_^;)。
では。




[5591] Re5:おいしいライスカレーを食べたい返信 削除
2011/12/9 (金) 12:52:16 snail3
▼ 宮さんこんにちは

> レシピを思い出すとまず、豚肉を一口大に切り、鍋で少しの油で少し炒めて、

言えるところがすごいですね。私はジャガイモと肉しか言えません。
カレー粉は、すこしこだわりがあって、バーモンドカレーは甘くて嫌いだった
でもその程度。

> 実は、カミさんをだまくらかして、作らせていたんです。
(^^

> ところが私の妹が「これはお袋の味を作らせようとしている」とばらしたもんだから、カミさんが
> カミさんは激怒して、もう二度と作ってくれません。

敵は味方にあり。責任をとって本人に作ってもらいましょう、

> どうも夫がお袋の味の料理を食べたがっているのは不愉快みたいですよ(^_^;)。
本人が自分のカレーが一番うまいと思っていればお怒りになるのも解りますが、
人間の味覚は幼児期の体験のうえに作られるのでしょうから、難しいてすね。

脱線しますが、年寄りは、ケーキより、かりんとうが好きですね。
お土産も塩羊羹だったり、とっても困るんです。


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